ALLEMAAL BEGRIPPEN DIE BIJ DE “WERELD VAN JOB”HOREN

Al generaties lang wordt de visserij op harders en zeebaars uitgeoefend door de familie Bout.

Van vader op zoon is de kennis en ambachtelijkheid overgegaan en ook Sjaak, de volgende generatie, heeft de ambitie beroepsmatige visser te zijn.

In de loop van de tijd is de beroepsvisserij in allerlei facetten van het vissersleven veranderd. Naast het vissen doen wij met de ankerkuil visstand onderzoek op de Nederlandse en Belgische wateren. Dit geeft een schat aan informatie.

Ook uit de vangst van harders maken we Zeeuwse  bottarga. Dit is gezouten en gedroogde kuit, een specialiteit. Een echte smaakmaker!